瑞士队获第三届世界面包大赛冠军
2011.9.23 第三届世界面包大赛现场比赛图片（第四个比
2011.9.21 第三届世界面包大赛现场比赛图片（第二个比
2011.9.20 第三届世界面包大赛现场比赛图片（第一个比
2011.9.22 第三届世界面包大赛现场比赛图片（第三个比
更多>> 参赛TEAM介绍
世界面包大赛介绍
每两年举行一次，第3届世界面包大赛9月20日至9月25日在法国巴黎旁边卫星城 Saint Etienne 举行。共有来自15国的面包师傅，各带一名助理参赛，同时还会有一名评审领队，整个TEAM共有3人。
参赛师傅出赛前一晚有1小时準备时间，比赛当天要在8小时30分鐘内，在助理协助下，两人协力製作出指定面包，包括长棍面包、小面包、甜面包、以面包作艺术展示等。今年新增项目是「生机材料製作面包」。
世界面包大赛同时著重口味和营养，评审团的组成除了专业面包师傅之外，另包括餐厅主厨、营养师，还邀请一名消费者参加评审。[详细介绍]
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更多>> 比赛时间安排
- 比赛时间
- 9月20日
- 9月21日
- 9月22日
- 9月23日
- 9月24日
- 9月25日
- 第一组：
- 加拿大
- 秘鲁
- 瑞士
- 中国
- 葡萄牙
- 颁奖日
- 第二组：
- 比利时
- 法国
- 美国
- 意大利
- 日本
- 颁奖日
- 第三组：
- 阿尔及利亚
- 台湾
- 马里
- 科特迪瓦
- 巴西
- 颁奖日
更多>> 比赛动态介绍
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